女将のほのぼのブログ

2008年02月12日

杵つきのお餅つき

杵つき
20年ぐらい前から、お正月前についた栃餅、ヨモギや豆、あんこ入りの餅を(焼ガニが終わった炭火がほど良く焼けるので)出しています。
毎年のお客さんは、ころあいを良く知っとんなって「そろそろ、ヨモギ餅3個、豆餅3個、ヨモギあん餅2個、栃餅あんこ2個ください~」なんて具合で注文されます。
カニやお刺身、お酒などでもうだいぶ胃袋がいっぱいになっていますが、これは別腹だそうで、1月に来られた方など、一人であん餅4個たいらげた方もいらっしゃいます。
ヨモギは、春、私が摘んで、フリーザーに入れていたものです。
でも、2月のはじめには、残り少なくなってしまいます。
2月9日の・・・さんの分や2月12日の・・・さんもほしいっていつも言われてるし・・・。
ということで、2月17日に餅つきを主人が「決断」してくれました。
主人に言わせると「つく人」が一番大変だそうで、主人の決断(英断)がないと、この餅はないのです。
お餅つきを一緒にされたい方はぜひどーぞ、おいで下さい。