女将のほのぼのブログ

2009年10月30日

マコちゃん、あ・り・が・と!

お祝い事があった日の夜、
主人と姪と次男と私の4人で、
料理の勉強?を兼ねて、
マコちゃんが料理長をしている
東心斎橋(大阪・ミナミ)の
「祢々」(ねね)というお店に行ってきました。
「祢々」(ねね)
マコちゃんは、
私たちのいる訓谷(兵庫県見方郡香美町香住区)
の出身で3?歳。
学校をでたからずぅ~と板前さん修業をしていて、
いまの地位まで。
マコちゃん
私たちの突然の来店を
とっても喜んでくれました。(⌒〜⌒)
突き出し
「マコちゃんのおまかせでいいよ」というと
出てきたのは、
おまかせ(伊勢えびは特別)
「伊勢えびは・・・・ですから」といわれ、
ホッとしながら、どんどん食べ、飲み
キンキの焼きもの
牡蠣と下仁田ネギの煮もの
マコちゃん手作りのイクラの醤油漬
マコちゃん手作りのカラスミ
レンコン饅頭
雑炊
焼おにぎり
どれも、みんな私の好きな味付けで、
ほんと、おいしかったです。(^∀^)
マコちゃんは、私の主人の同級生の息子さんで、
小さい頃から良く知っていて、
海で素もぐりでサザエやアワビをよく捕って来ては
真っ黒になっていた事を思い出します。
小柄でかわいい感じだったのに、
筋肉隆々の体ですっかり頼もしくなっていました。
(なんでも、ボデイビルもしているとかで、なるほどと)
ほんと、美味しかったです。
勉強になりました。
マコちゃん、あ・り・が・と!
また、行きますからね(⌒-⌒)
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