☆兵庫県但馬地方の農家では、ハウスものの山菜「コゴミ」の出荷がさかんです。コゴミって、知っておられますか？先っぽが、くるりとゼンマイのように巻いていて、かがんでいるように見えることからこごみという名が付いたのだそうです。
別名は草ソテツ。自然の中では、ふつう４月か５月に河原や山裾に生えますが、促成栽培で早春のこの時期に出荷されているのです。
以前、神鍋高原で群生しているのを見つけ、少し頂いてきて、天ぷらにしましたが、なかなかおいしかったです。
| 北近畿の話題と写真集６５ |
| 平成１４年（２００２）３月 |
| ■コゴミ（草ソテツ） |
| ☆兵庫県但馬地方の農家では、ハウスものの山菜「コゴミ」の出荷がさかんです。 コゴミって、知っておられますか？先っぽが、くるりとゼンマイのように巻いていて、かがんでいるように見えることからこごみという名が付いたのだそうです。 別名は草ソテツ。自然の中では、ふつう４月か５月に河原や山裾に生えますが、促成栽培で早春のこの時期に出荷されているのです。 以前、神鍋高原で群生しているのを見つけ、少し頂いてきて、天ぷらにしましたが、なかなかおいしかったです。 |
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